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サン石垣 店舗写真

石垣島で新鮮な果物・野菜ご希望の方は、ぜひ「サン石垣」まで! 当店は島内のスーパーや市場、ホテルや居酒屋などの卸業務を行っていますので、島の農家さんが丹精込めて作った野菜や果物が、毎日のように入荷してきます。 業務店様など卸売り希望の方もぜひ一度お問い合わせください。
野菜・果物の卸
石垣島産 新しょうが(島生姜)1kg 送料無料
型番 sinsyouga1kg
通常価格 2,500円(税込)
販売価格

2,250円(税込)

購入数





石垣島産 新しょうが(島生姜)1kg 送料無料!

商品内容


◆商品名:石垣島産 新しょうが(島生姜)1kg

◆内容量:1kg

◆生産地:石垣島  ◆生産者:喜友名 朝太さん

◆お届け時期:10月〜1月


「石垣島産 新しょうが(島生姜)500g」商品説明

石垣島の定番食材「島生姜」。

秋から冬にかけて出荷される島生姜は「新しょうが」と呼ばれ料理用に人気です。


<普通の生姜と新生姜の違いは?>

新しょうが写真

通常販売されている生姜は根生姜といい、おもに薬味として使われることが多いです。
新しょうがは、まさに新物で水分を多く含んでいるので通常の根生姜よりも柔らかく、 辛味が少なく、またほんのり甘みもあるのが特徴です。


根生姜がすりおろしたりして薬味に使用するのが多いのに対し、新生姜は料理にそのまま使用したり、スライスや甘酢漬けで食べたり、直接食べることが多いのが新生姜ですよ。


<石垣島では秋から冬にかけて収穫!>

新しょうがの旬というと、本土では夏の時期が主に旬ですが、温暖な石垣島では秋から冬にかけて収穫されるのが特徴です。

10月頃から1月頃にかけてが、石垣島産新しょうがの美味しい旬の時期です。
寒い時期に食べる新しょうが。美味しいですよ〜。


<生姜の効能は?>

独特の香りや風味をもつ生姜は、ビタミンB1やB2、Cに鉄分やカロチンなどが主に含まれています。

生姜の中心成分でもある、辛味成分・精油成分のジンゲロールは、乾燥や加熱すると、 ショウガオールとジンゲロンを発生し、より効能を高めてくれます。


生姜の効能としてよく言われる体を温める効果(冷え性対策)や、初期の風邪症状の緩和、
吐き気の緩和や便秘解消、むくみ防止などの効能がありますよ。



新しょうがカット写真

葉の部分も少し含まれているので、料理に添えても見栄えがいい新生姜。
色合いもきれいですよ。


<減農薬で栽培する喜友名さんの島生姜>

島生姜を栽培する畑人は「喜友名 朝太」さん。
沖縄一高い山「於茂登山」の麓の農場で、減農薬で島生姜を栽培しています。
ほとんど農薬を使わずに栽培しているので、リピーターも多く地元でも人気が高い島生姜です。


石垣島では、生姜を使った特産品も多数あり、泡盛仕込みの生姜リキュールや、生姜のシロップ、 石垣島ジンジャーエールなどは、島を代表する特産品として人気です。

沖縄料理でもよく使用されている島には欠かせない食材「島生姜」の新しょうがはいかがですか?


ミネラル質を多く含む土壌で育てた高い香りをもつ石垣島産の島しょうが。


いろいろな料理や薬味に使いたい新しょうが1kgです。


島しょうがの甘酢漬けやいろいろな料理、薬味などに、ぜひお使いください。

全国どこでも送料無料でお届けいたします!


▼石垣島産 島しょうがの保存方法

・野菜室や冷暗所で保存
 保存の際は、新聞紙などにくるんで風通しの良い冷暗所や冷蔵庫の野菜室などで保存してください。

・冷凍で保存
 冷凍で長期保存する場合は、使いやすいように小分けにカットしたりして保存してください。


▼石垣島産 新しょうがの美味しい旬の時期は?

石垣島産島しょうがの旬の時期 ― 10〜1月


▼石垣島産 新しょうがの販売時期は?

島生姜の販売時期は、10〜1月となります。

収穫でき次第、順次発送させて頂きます。


▼ご注文に関しての注意事項

※野菜は天候により収穫が左右されるため、重さ・個数に多少の違いが出る場合がございます。

※収穫にお時間がかかる場合もございますのでご了承ください。

※商品到着後は、できるだけ早めにお召し上がりください。

※収穫でき次第の発送となるため、発送までお時間がかかる場合がございます。

※お届け日指定はできませんのでご了承ください。



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