商品内容

◆商品名：石垣島産　新しょうが（島生姜）2kg

◆内容量：２ｋｇ

◆生産地：石垣島 　◆生産者：喜友名　朝太さん

◆販売時期：９月下旬〜１月

「石垣島産　新しょうが（島生姜）２kg 」商品説明

石垣島の定番食材「島生姜」。

秋から冬にかけて出荷される島生姜は「新しょうが」と呼ばれ料理用に人気です。

通常販売されている生姜は根生姜といい、おもに薬味として使われることが多いです。
新しょうがは、まさに新物で水分を多く含んでいるので通常の根生姜よりも柔らかく、 辛味が少なく、またほんのり甘みもあるのが特徴です。

根生姜がすりおろしたりして薬味に使用するのが多いのに対し、新生姜は料理にそのまま使用したり、スライスや甘酢漬けで食べたり、直接食べることが多いのが新生姜ですよ。

新しょうがの旬というと、本土では夏の時期が主に旬ですが、温暖な石垣島では秋から冬にかけて収穫されるのが特徴です。

１０月頃から１月頃にかけてが、石垣島産新しょうがの美味しい旬の時期です。
寒い時期に食べる新しょうが。美味しいですよ〜。

独特の香りや風味をもつ生姜は、ビタミンB１やB２、Ｃに鉄分やカロチンなどが主に含まれています。

生姜の中心成分でもある、辛味成分・精油成分のジンゲロールは、乾燥や加熱すると、 ショウガオールとジンゲロンを発生し、より効能を高めてくれます。

生姜の効能としてよく言われる体を温める効果（冷え性対策）や、初期の風邪症状の緩和、
吐き気の緩和や便秘解消、むくみ防止などの効能がありますよ。

島生姜を栽培する畑人は「喜友名　朝太」さん。
沖縄一高い山「於茂登山」の麓の農場で島生姜を栽培しています。
ほとんど農薬を使わずに栽培しているので、リピーターも多く地元でも人気が高い島生姜です。

沖縄料理でもよく使用されている島には欠かせない食材「島生姜」の新しょうがはいかがですか？

ミネラル質を多く含む土壌で育てた高い香りをもつ石垣島産の島しょうが。

新しょうががたっぷり入った２ｋｇです。

島しょうがの甘酢漬けやいろいろな料理、薬味などに、ぜひお使いください。

全国どこでも送料無料でお届けいたします！

▼石垣島産　島しょうがの保存方法

・野菜室や冷暗所で保存
　保存の際は、新聞紙などにくるんで風通しの良い冷暗所や冷蔵庫の野菜室などで保存してください。

・冷凍で保存
　冷凍で長期保存する場合は、使いやすいように小分けにカットしたりして保存してください。

▼石垣島産　新しょうがの美味しい旬の時期は？

石垣島産島しょうがの旬の時期　―　１０〜１月

▼石垣島産　新しょうがの販売時期は？

島生姜の販売時期は、１０〜１月となります。

収穫でき次第、順次発送させて頂きます。

▼ご注文に関しての注意事項

※野菜は天候により収穫が左右されるため、重さ・個数に多少の違いが出る場合がございます。

※収穫にお時間がかかる場合もございますのでご了承ください。

※商品到着後は、できるだけ早めにお召し上がりください。

※収穫でき次第の発送となるため、発送までお時間がかかる場合がございます。

※お届け日指定はできませんのでご了承ください。