石垣島産島とうがらし（生・冷凍）

　石垣島を代表するスパイス「島とうがらし」。

通常の唐辛子に比べて小粒な島唐辛子ですが、ピリッとした辛味が強く、辛い物が好きな方に人気のあるスパイスです。

地元では、コーレークースや一味など、島とうがらしをつかった加工品が多く作られており、大手お菓子メーカーなどが、島唐辛子を使ったお菓子などを販売するなど、注目を集めているスパイス。

最近では、直接生や乾燥した島唐辛子を料理に使う方も増えていますよ。

さまざまな料理のアクセントに使える石垣島産島とうがらし。

生の島唐辛子は、日持ちがしないため、しばらく保存する場合は、冷凍にして保存します。
冷凍だと半年から１年ぐらいは保存ができますよ。

冷凍の島とうがらしは、解凍せずにそのまま使えます。
料理などに刻んで入れてスパイシーな味わいを楽しんでください！

加工用としてもお仕えいただけます。

石垣島では、コーレークースを作る際に島とうがらしを使います。

コーレークースは、石垣島ではとてもメジャーな調味料で、
八重山そばやラーメン、チャンプルー料理などにかけてピリ辛味を楽しみます

作り方も簡単で、沖縄の地酒「泡盛（お酒）」に島唐辛子を１０日ほどつけると
コーレークースができあがりますよ。

自家製コーレークースづくりにトライしてみてはいかがですか？

その他にも、島唐辛子を酢やオリーブオイル、みそなどと合わせてオリジナルの調味料が作れますよ。

もちろん料理にも使えます！

スパイシーなアクセントが欲しい時にも刻んだ島とうがらしをいれて辛味料理を！

島唐辛子の種ごと入れれば、激辛な味わいが楽しめますよ。

辛い物が好きな人にはオススメな冷凍島とうがらし！

料理や加工用などに、石垣島産島とうがらしをぜひお使いください。

全国どこでも、送料無料でお届けいたします。