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サン石垣 店舗写真

石垣島で新鮮な果物・野菜ご希望の方は、ぜひ「サン石垣」まで! 当店は島内のスーパーや市場、ホテルや居酒屋などの卸業務を行っていますので、島の農家さんが丹精込めて作った野菜や果物が、毎日のように入荷してきます。
野菜・果物の卸
石垣島産 新しょうが
新生姜
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7,900円(税込)

業務店向け!まとめ買い用の石垣島産「新しょうが5kg」
甘酢漬けなど料理用や薬味として使いたい新しょうが。
石垣島産の島生姜はいかがですか?
送料無料でお届け致します。
2020年産販売中です!

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3,700円(税込)

食欲をそそる香り!石垣島産の「新しょうが」です。
柔らかく食べやすいので、薬味だけでなく甘酢漬けなどの料理用としてもオススメです。
たっぷり入った石垣島産の新しょうが2kg!!
今だけセール開催中!
通常価格:4200円が今だけセール価格:3700円にて
送料無料で全国どこでもお届け致します。

  >ご注文はこちら

2,600円(税込)

秋から冬にかけて出荷される石垣島産新しょうが。
新しょうがは柔らかく、スライスなどして料理向けです
いろいろな料理に使える石垣島の新しょうが(島生姜)1kgです。
全国どこでも送料無料でお届け致します。
2020年産販売中です!

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2,200円(税込)

甘酢漬けなどで美味しく食べたい「新しょうが」
辛味がすくなく柔らかい新しょうがは、薬味はもちろん料理などにもオススメです。
石垣島の新しょうが(島生姜)をぜひお試しください。
全国どこでも送料無料でお届け致します。
2020年産販売中です!
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石垣島産 新しょうが(島生姜)

石垣島で昔から栽培されている「島しょうが」。

その島生姜の新物「新しょうが」です。


<普通の生姜と新生姜の違いは?>

新しょうが写真

通常販売されている生姜は根生姜といい、おもに薬味として使われることが多いです。
新しょうがは、まさに新物で水分を多く含んでいるので通常の根生姜よりも柔らかく、 辛味が少なく、またほんのり甘みもあるのが特徴です。


根生姜がすりおろしたりして薬味に使用するのが多いのに対し、新生姜は料理にそのまま使用したり、スライスや甘酢漬けで食べたり、直接食べることが多いのが新生姜ですよ。


<石垣島では秋から冬にかけて収穫!>

新しょうがの旬というと、本土では夏の時期が主に旬ですが、温暖な石垣島では秋から冬にかけて収穫されるのが特徴です。

10月頃から1月頃にかけてが、石垣島産新しょうがの美味しい旬の時期です。
寒い時期に食べる新しょうが。美味しいですよ〜。


<生姜の効能は?>

独特の香りや風味をもつ生姜は、ビタミンB1やB2、Cに鉄分やカロチンなどが主に含まれています。

生姜の中心成分でもある、辛味成分・精油成分のジンゲロールは、乾燥や加熱すると、 ショウガオールとジンゲロンを発生し、より効能を高めてくれます。


生姜の効能としてよく言われる体を温める効果(冷え性対策)や、初期の風邪症状の緩和、
吐き気の緩和や便秘解消、むくみ防止などの効能がありますよ。



新しょうがカット写真

葉の部分も少し含まれているので、料理に添えても見栄えがいい新生姜。
色合いもきれいですよ。


生姜の農家さん

島生姜を栽培する畑人は「喜友名 朝太」さん。
沖縄一高い山「於茂登山」の麓の農場で島生姜を栽培しています。
ほとんど農薬を使わずに栽培しているので、リピーターも多く地元でも人気が高い島生姜です。



生姜の収穫風景

石垣島では、生姜を使った特産品も多数あり、泡盛仕込みの生姜リキュールや、生姜のシロップ、 石垣島ジンジャーエールなどは、島を代表する特産品として人気です。

沖縄料理でもよく使用されている島には欠かせない食材「島生姜」の新しょうがはいかがですか?


ミネラル質を多く含む土壌で育てた高い香りをもつ石垣島産の島しょうが。


島しょうがの甘酢漬けやいろいろな料理、薬味などに、ぜひお使いください。

全国どこでも送料無料でお届けいたします!