島らっきょう塩漬け -沖縄料理レシピ

　
１）島らっきょう、塩、花かつおの材料を揃えます。

　
２）島らっきょうの泥などを洗い流し、上下を切り落とします。

　
３）島らっきょうには薄皮が付いていますので、丁寧に薄皮を剥がします。

　
４）薄皮を剥いたら、島らっきょうをきれいに洗います。

　
５）島らっきょうに塩をふりかけてもみます。そして冷蔵庫へ一日ほど寝かせて下さい。

「島らっきょう塩漬け」のできあがりです！
お好みで醤油やポン酢をかけてくださいね。
一品料理として！お酒の肴にもオススメです！