みどり物産「石垣島　島とうがらし（コーレーグース）150ｍｌ」

商品内容

◆商品名：石垣島　島とうがらし（コーレーグース）　150ｍｌ　　◆名称：島唐辛子調味料

◆内容量：１５０ｍｌ

◆原材料：泡盛・島とうがらし・食塩

◆生産地：沖縄県産　　　　◆製造者：みどり物産

◆販売期間：常時販売（１月〜１２月）

◆保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存して、開封後はお早めにお召し上がりください。

「島とうがらし（コーレーグース）150ｍｌ」商品説明

石垣島を代表する香辛料「島唐辛子」に、泡盛を漬け込んだ沖縄ならではの島とうがらし調味料「コーレーグース」。

沖縄の食堂に行けば、必ずといっていいほど、このコーレーグースが置かれています。

ピリ辛味の島とうがらし調味料は、沖縄そばや八重山そばの薬味としては欠かせない調味料です。

そば以外にもラーメンや、チャンプルー、お肉や魚料理などの料理にも使えます。

（味が強いので、あまりかけすぎるのは注意！）

「辛さのなかに旨みあり！」　島の人がこよなく愛す調味料「コーレーグース」。

石垣島の太陽の恵みと自然の力で育ち、ひとつひとつ丁寧に手摘みで収穫したみどり物産の「島とうがらし（コーレーグース）」。

ぜひ沖縄料理の薬味としてお使いください。

▼「島唐辛子って何？」

唐辛子の品種の一つで、南西諸島で栽培されている唐辛子の事です。

果実は3センチほどと小さいが、辛味が強いのが特徴

▼島とうがらし調味料（コーレーグース）の歴史

コーレーグースが沖縄の調味料として普及したのは戦後の事。

ハワイに移民した人達が、チリペッパーウォーターに似た調味料を作ろうとできたのがコーレーグースの始まりと言われています。

▼島とうがらし調味料の使い方・美味しい召し上がり方

・八重山そばや沖縄そばの薬味として少量加えます。

・焼き魚や肉料理、チャンプルー料理などにもお使い頂けます。

　※旨みが強いため、入れすぎると味が変わってしまいますのでご注意を！