石垣島産ズッキーニ

フランスやイタリアなど南欧料理の食材などで有名な「ズッキーニ」。

キュウリを一回り大きくしたような形のズッキーニですが、実はカボチャの仲間なんですよ。

実もぶら下がってなってなっているイメージがありますが、根の方にニョキっと生えるようになるのがズッキーニなんです。

ズッキーニは種類が多く、細長い形や星型、丸型などの形があり、色も緑、白、黄色などいろいろあり料理に彩を与えてくれる野菜です。

ズッキーニは、沖縄県外では６〜９月頃が主に旬の時期として収穫されますが、
温暖な沖縄・石垣島では１２月〜４月頃の冬に美味しい旬を迎えるんですよ。

冬に美味しく食べれるズッキーニとして、石垣島産のズッキーニは人気です。
業務店やスーパーなどにも冬場は石垣島産が多く出荷されていますよ。

スタンダードは緑ですが、石垣島では黄色のズッキーニも栽培されています。

黄色のズッキーニは、緑に比べて皮が柔らかかったり大きかったりで、栽培に手間がかかるため、なかなか市場に出回らない野菜でもあります。

緑に加えてクセが少ないので黄色のズッキーニを好む人も多いですよ。料理に鮮やかな色彩も与えてくれます。

＜こだわり栽培のズッキーニ！＞

当店のズッキーニは、長年石垣島で野菜栽培を専門に行う畑人「平安名　貞市さん」と「當銘　順子さん」、「花谷　史郎さん」のズッキーニを取り扱っています。

「平安名　貞市さん」と「當銘　順子さん」は沖縄県の特別栽培農産物の認証も受けており、「花谷　史郎さん」は循環型農法により、より安全でおいしい野菜を目指して栽培しております。
３名が栽培するズッキーニは、品質や美味しさから石垣島だけでなく沖縄県外へも多く出荷されています。

＜煮物や炒め物にズッキーニ！＞

ズッキーニは加熱することにより口当たりや甘みが増して美味しくなります。

フランスやイタリアなどでは、ラタトゥイユなどの家庭料理の食材として一般的に使われています。
炒め物や煮物料理の食材としてオススメですよ。

沖縄料理のチャンプルーの食材としてもＧＯＯＤ！

栄養面ではズッキーニは、カリウムやビタミンＣ、β-カロテン、葉酸などが含まれています。

栄養豊富な低カロリー食材なので、他の野菜と合わせて食べたい食材ですね。

冬に美味しい石垣島産のズッキーニ。ぜひお楽しみください。

全国どこでも送料無料でお届けいたします。